姑苏豆腐老相食

他推重传统制造流程与工艺，在传承和发扬中谱写了十五载的豆腐华章。

好豆好水好工艺，他们出产的豆制品成为了老百姓菜篮子里的定心食物。

早在上个世纪九十年代初，金记食物的创始人金兴仓先生来到了姑苏创业。2005年，一个偶尔的时机，他在姑苏电视台上看到了姑苏豆制品商场的乱象一条报导，对豆腐有着特别情结的金兴仓，决议转型进入豆制品职业。

2005年，姑苏金记食物有限公司正式建立，公司坐落于姑苏吴中经济开发区，是一家研制、出产和出售豆类制品的专业化食物制造商。

金记食物的技能团队把老匠人们磨浆、煮浆、点卤等工艺过程逐个分化，提取了温度、压力、时刻等很多数据，然后把这些数据转化为出产线上的工艺参数。这种最接近古法制造的工艺规范，让金记食物做出的豆腐坚持了原汁原味的口味。

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对好豆、好水、好工艺产品理念的遵从，让金记食物出产的老相食豆制品赢得了商场的喜爱。金兴仓先生从企业草创之时就坚持走品牌化路途，他为自己的品牌起了一个十分暖心的姓名-老相食。

通过十五年的朝夕相处，老相食豆制品渐渐的变成了了姑苏人的一位老朋友，在街头巷尾的超市、菜商场，在苏式汤面馆，在江南古镇到处都能够正常的看到老相食的豆制品。

豆腐是一种包容性很强的食材，不同的烹饪办法能够带给人们不一样的味蕾感触。以因材施艺，制造精密见长的苏帮菜，将豆制品的烹调技艺更是做到了极致。百鸟戏素鸡，镜箱豆腐、八宝豆腐、绣花豆腐饺等菜品把食材和人文情怀奇妙的融合在了一同。

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餐风露宿十五载，金记食物现已开展成为了一家集研制、出产、出售、冷链物流、大豆基地为一体的，大型豆制品深加工龙头企业。公司首要出产生鲜豆制品、休闲豆制品、豆奶饮品、淀粉制品四大系列近300多个种类。老相食豆制品成为了长三角地区老百姓菜篮子里的定心食物，外销的种类也在国内外商场赢得了杰出的口碑。

敬请收看本期节目《匠心智造·姑苏豆腐老相食》

【播出时刻】

2020年4月11日

18:00--18:15

23:00--23:15

2020年4月12日

06:30--06:45

主张提早五分钟观看

总监制︱李会晴

总制片︱张乐恒总导演︱杨　进

责　　编︱李全智 配　　音︱方　亮

履行制片︱徐柳明本期导演︱王　磊

本期策划︱毛洋彬本期采编︱毛洋彬

本期编导︱王　磊本期摄像︱金永良

本期制造︱金永良后　　期︱刘汉鹏

道谢：姑苏金记食物有限公司

出品方：浙江中嘉影视传媒有限公司

“咱们是前史的记载者，咱们的记载又将成为前史”