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360度看阿坝州人为什么吃得最土豪

2020-04-22 00:15:58 来源:腾讯美食 作者:责任编辑NO。邓安翔0215

跟着疫情继续好转

久居家中的我们总算成功解放

这时候最牵挂的

必定是一锅甘旨十足的藏羌土火锅

除了土火锅,再吃点

牦牛肉、烤羊腿、洋芋糍粑、藏香猪肉......

emmm,几乎太巴适

必须得说,咱阿坝州人吃的实在太土豪!

今日,就跟着小编一同

360度,

看阿坝州人为什么吃的最土豪!

食在阿坝州

阿坝州是一个多民族聚居的当地,大部分是羌族、藏族人,所以我们的美食也散发着激烈的羌味儿和藏味儿

我们最喜爱过节,节日期间,除了唱歌跳舞,最棒的便是我们围着吃各种特征美食。

by:阿坝旅游网

这儿处处皆美景,处处皆美食。13县市各种美食,一年365天不重样

阿坝州土豪集锦

洋芋糍粑

马铃薯蒸熟去皮后,放在木桶中,用木杵捣碎,重复捣成胶状,就做成洋芋糍粑了。油炸或和酸菜煮着吃,滋味都很棒。

糌粑

by:阿坝旅游网

一般是用青稞、豌豆制成,是我们这儿的主食,它常常和酥油茶调配。

酥油茶

藏区的传统饮料,是用酥油和浓茶加工制成,有止渴御寒的成效。

牦牛酸奶

牦牛奶经过天然发酵制成,酸甜可口,养分比一般的酸奶高许多。

和尚包子

由于寺院里的和尚喜爱做这种包子,所以叫“和尚包子”,包子皮薄、肉足、多汁,口感极好。

藏式土火锅

便是把牦牛肉、蔬菜、菌类放进铜锅内一同煮,滋味鲜香浓郁。

羌式土火锅

浓浓的羌氏风格,炉下生一堆火,龙须、干贝、竹笋、菌类……放入高汤中,慢煮轻熬,即可享受。

手抓肉

by:阿坝旅游网

质料是牦牛奶和羊肉,煮熟后蘸着花椒辣椒面吃,特有嚼劲。

风干牦牛肉

阿坝州的风干牦牛肉质量优秀、肉质松脆、口感共同,令许多门客耐人寻味。

酸菜面块

吃起来麻、辣、香、鲜齐全,是阿坝州独具风味的一道家常菜。

人参果饭

它被阿坝州公民视作一种吉利的食物,他们逢年过节都要吃。

咂酒

咂酒,主要是用玉米、高粱、小麦等粮食酿制的甜酒,我们一同把竹管伸进大瓮中,边聊天边喝酒,巴适得板。

当然,除了这些众所周知的美食

阿坝州各个县市

还有自己的共同美食

小编带你去网罗!

马尔康市

马尔康山头肉,是马尔康优质山羊肉熏制而成,味美而赋有嚼劲。

by:各地美食汇

烧馍馍,质料是小麦面,捏成饼状,放在烧热的铁炉上烤硬,再放进灰中烤熟。

金川县

金川香猪腿,常常是节日和款待来宾的美食,味美而有嚼劲。

雪梨膏,金川是“我国雪梨之乡”,雪梨膏是100%高原雪梨原浆制造。口感甜美,具有化痰止咳的成效。

小金县

藏香猪肉,质料是生活在小金3000多米海拔上的藏香猪。瘦肉多、肥肉少,吃起来毫无油腻之感。

松茸煲鸡汤,松茸是“菌中之王”,小金特产,养分价值极高。除了煲汤,还有煎、炒。

阿坝县

羊肉血肠,把羊血灌进小肠煮,血肠又香又嫩,十分解馋。

玉带酥,由于像古代玉饰的腰带而得名。色白皮酥,酥纹漂亮,吃起来更是香脆可口。

若尔盖县

素烧满意,“满意菜”即蕨菜,也是若尔盖县比较受欢迎的美食。能够祛风湿,缓解高血压。

红原县

瓦切鱼,是红原闻名美食,能够说名扬四海了,质料是高原冷水鱼。好多来红原的小伙伴,都关键一份瓦切鱼。

清炒山珍,是盛产于红原刷经寺的纯天然野生菌和蘑菇为质料清炒而成。

壤塘县

菠汁蒸饺,用菠菜汁制成饺子皮,鲜猪肉做内馅,形状像豆荚,吃起来鲜香爽口。

安多面片,藏区人常吃的一道家常菜,滋味香辣酸爽。

汶川县

“大大美好套餐”,美好酥肉、起劲豆花、响皮欢喜烩,套餐中每一道美食都带有汶川特征。

羌式“大丰盈”火锅,达拉布庄园的“大丰盈”正是羌人丰盈后的描写。

当归黄芪土鸡汤,肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉甘旨美又补气,风味共同而举世闻名。

三江土腊肉,是汶川公民春节过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食物。

岷江松鼠鱼,野生天然,终年生活在雪山融水之中,肉质细嫩鲜美。

麻辣鸡块,用当地土鸡作为原材,白水加盐煮好,这样坚持了土鸡的原滋原味,用特有的调料蘸着吃,深受广阔门客喜爱。

理 县

吉庆虾仁,是蒲溪乡的一道特征美食(羌餐),虾仁嫩滑细腻。

蕨菜炖腊猪蹄,闻名的理县薛城美食,汤浓而不腻,幽香爽口。

茂 县

茂县荞面,养分丰厚、酸辣爽口,是茂县十分受欢迎的群众美食。

玉米搅团,茂县最可口的一款当地特征小吃,滋味适口,麻辣酸香。

松潘县

松潘牛杂汤,牛杂是松潘的特征美食,和其它菜一同熬,加上香菜和葱花,汤甘旨美。

松潘馓子,馓子是回族特有的美食,但在松潘县内也特别盛行。外面金黄,吃起来松脆可口。

九寨沟县

九寨菌煲,一切质料都来自九寨沟本地贵重野生菌,和鸡肉炖,养分价值极高,并且滋味鲜美。

奶渣包子,便是用奶渣做内馅的包子。把鲜奶渣晾干今后,作为包子的佐料。许多藏族人还喜爱直接当零食吃。

黑水县

黑水包子,当地人又称“乌戈”,外形精美漂亮,口感醇香味美,常作为接人待客的佳品。

提到阿坝州的土豪甘旨,除了各具特征的藏羌饮食,我们的美果——“大樱桃”必须有姓名!

值得雀跃的是我们阿坝州的甜樱桃,估计在五月上旬就老练上市啦!

小编良知引荐您届时必定要去汶川、理县、茂县,品味最甘旨的正宗甜樱桃!

我们阿坝州的李子,有个特别的姓名,叫青红脆李。它们个大味鲜,尝起来是爽脆可口!

茂县是生果之乡,茂县苹果更是举世闻名,当地出产的苹果含糖量高、果香浓郁、汁多无渣,口味特别甜!

春暖花开,又是一年“虫草季”,这但是我们阿坝州妥妥的土豪产品了!

虫草学名冬虫夏草,生长在海拔3500米以上的高寒山区,是十分贵重的中药材!

阿坝州美食这么多

是不是看得口水直流呢

不知小编有没有说漏

欢迎我们积极弥补喔!

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